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      《傷寒論》:廚房里的中藥能治病

      發(fā)布時(shí)間:2019-04-04 16:30:32

       推開廚房的門,人們只知道柴米油鹽醬醋茶是生活的必需品,卻少與人體健康聯(lián)系到一起。其實(shí),早在東漢時(shí)期張仲景所著《傷寒論》所載的方劑中,藥物雖不超過90味,但約有1/7是廚房里的常備食品。

       

       

      自古以來,中醫(yī)以姜當(dāng)藥,發(fā)揮其緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛和健胃增進(jìn)食欲的功效,這在《傷寒論》中體現(xiàn)得淋漓盡致。112首方劑中共有59首方劑使用了姜,占52.68%,其中37首方劑使用了生姜,占33.04%,同時(shí)有22首方劑使用了干姜。綜觀《傷寒論》應(yīng)用姜的治療作用,主要是發(fā)揮其調(diào)和營(yíng)衛(wèi)、溫陽散水、辛散宜通及和胃止嘔的功效。如桂枝湯中生姜雖非主藥,但其對(duì)全方其他藥物的協(xié)同作用極其重要,它能協(xié)助桂枝解肌祛風(fēng)、協(xié)同大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi);如生姜瀉心湯治療水濕內(nèi)停、阻滯氣機(jī)等病證時(shí),用生姜四兩為君藥,宜發(fā)胃陽、恢復(fù)胃腑氣機(jī);又如吳茱萸湯治療中焦陽虛、寒飲內(nèi)停上逆致嘔時(shí),生姜用到六兩,起到溫散寒氣、和胃止嘔的作用。

       

      大棗

       

      李時(shí)珍《本草綱目》記載:“大棗性甘、辛、熱、無毒。主治反胃吐食、傷寒病后,口干咽痛、喜唾、婦女臟燥(悲傷欲器,精神不正常)、大便燥塞、煩悶不眠、上氣咳嗽、肺疽吐血、耳聾鼻塞、諸瘡久潰等癥。”《傷寒論》中共有40首方劑使用了大棗,其用量少則4枚,如柴胡加芒硝湯、桂枝二越婢一湯,多則達(dá)30枚,如炙甘草湯,但絕大多數(shù)為12枚,明確指出使用時(shí)要將大棗掰開。方中大棗的作用或補(bǔ)中洲、益中氣,或益陰而和胃。特別是棗姜合用是張仲景最為擅長(zhǎng)的,或調(diào)和營(yíng)衛(wèi),或調(diào)和表里,或調(diào)和寒熱,或調(diào)和臟腑,或調(diào)和樞機(jī),旨在調(diào)和陰陽平衡。

       

      粳米

       

      粳米在《傷寒論》中是一味益氣和中、補(bǔ)益脾胃的藥物。其中有4首方劑使用了粳米,分別是白虎湯、白虎加人參湯、竹葉石膏湯和桃花湯。唐代孫思邈在《千金方·食治》中強(qiáng)調(diào),粳米能養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉;《食鑒本草》認(rèn)為,粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。粳米味甘,性平、無毒。主治霍亂吐瀉,煩渴欲絕、自汗不止、心氣痛、胎動(dòng)腹痛、疔腫等癥。粳米的第二次淘米水稱為淅二泔,具有清熱、止煩渴、利小便、涼血的功效。此外,在《傷寒論》中,使用某些方劑如“桂枝湯”后,特別強(qiáng)調(diào)“啜熱稀粥一升余,以助藥力”。此處雖未述及稀粥為何米所煮,但從作者為南陽郡(今河南南陽)人來推測(cè),以粳米煮粥的可能性大。

       

      米粉

       

      《傷寒論》述及的112首方劑中,有一首方劑使用了米粉,即豬膚湯。原文:“少陰病,下利咽痛,胸滿心煩,豬膚湯主之。”豬膚湯的制作如下:“豬膚一斤,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香,和令相得,溫分六服。”這里的“白粉”即米粉,具有和胃補(bǔ)脾、止利的功效。

       

      米醋

       

      《傷寒論》中有一首方劑叫苦酒湯,由半夏、雞蛋清及苦酒組成,治療“少陰病,咽中傷,生瘡,不能語言,聲不出者”。方中的苦酒也就是米醋,具有消腫斂瘡的作用。半夏得米醋后更能辛開苦泄,增加滌痰斂瘡的功能。此方可用于治療口腔潰瘍、咽喉紅腫潰爛的扁桃體炎、化膿性扁桃體炎、急性咽炎等。另有一方謂豬膽汁方,由豬膽汁和少許法醋組成,用于治療便秘,其中的法醋是指按官府法定標(biāo)準(zhǔn)釀造的食用米醋。

       

      蔥白

       

      《傷寒論》中的白通湯和白通加豬膽汁湯二方使用了蔥白,主要是此藥辛溫走竄,宣通上下,使格拒之勢(shì)得解,上浮之陽得回。蔥白味辛、性溫,歸肺、胃經(jīng),具有發(fā)汗解表、散寒通陽的功效,主治外感風(fēng)寒、陰寒內(nèi)盛、格陽于外、脈微、厥逆等!侗静菥V目》記載:“蔥,所治之癥,多屬太陰、陽明,皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。”

       

      雞子

       

      雞子即雞蛋!秱摗分杏袃蓚(gè)方劑使用了雞蛋,但分別使用了雞蛋清和雞蛋黃。黃連阿膠湯使用的是雞蛋黃,用其血肉有情之品,以養(yǎng)心滋腎;苦酒湯使用的則是雞蛋清,發(fā)揮其甘寒清熱消腫的功效,而且方中半夏得雞蛋清,有利咽之功而無燥津之弊。

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