肥胖是妊高癥的獨(dú)立危險因素。妊娠期間，正常情況下孕婦的體重平均增加10公斤～12公斤。一般在孕早期體重增加1公斤～1.5公斤，中期增加4公斤～5公斤，晚期增加約5公斤。在孕前即有超重或肥胖的婦女體重的增長應(yīng)相對低些，建議增重控制在5公斤～9公斤。在保持體重合理增長的同時，在飲食上要注意以下問題。

控制總能量攝入妊娠初期，孕婦的基本代謝與正常人相似，所需熱能也相同。但在妊娠中、末期，孕婦的基本代謝率比正常人增加10%～12%。中國營養(yǎng)學(xué)會建議孕早期熱能不增加，中期以后每天增加350千卡。妊娠期間盡可能使碳水化合物攝入占總能量的60%～65%，每天攝入不低于130克碳水化合物（如180克米或面食；550克薯類或鮮玉米）。
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入妊娠中期以后應(yīng)增加蛋白質(zhì)供給。根據(jù)孕期婦女膳食指南（2016），孕中、末期每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)分別增加15克和30克。奶、魚、禽、蛋、瘦肉、大豆制品是膳食優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源。孕中期開始，每日增200克奶，使總攝入量達(dá)500克/天。孕中期每日增加魚、禽、蛋、瘦肉共計50克，孕末期增加75g左右。

控制脂肪攝入正常妊娠婦女常自妊娠13周開始伴有血脂升高，31周達(dá)到高峰。因此雖然孕期需要儲存的脂肪較多，但是不宜增加過多脂肪。少吃富含飽和脂肪酸的動物脂肪，如畜肉、肥肉、肉皮、濃湯等，多選擇植物油。為確保胎兒的大腦發(fā)育，應(yīng)多攝入富含磷脂的食物，如大豆類、蛋黃、瘦肉和魚類等。深海魚類含有較多n-3多不飽和脂肪酸，其中二十二碳六烯酸（DHA）對胎兒腦和視網(wǎng)膜功能的發(fā)育有益，有條件的孕婦每周最好吃2次～3次。

限制食鹽攝入 食鹽攝入過多，容易導(dǎo)致水鈉潴留，控制食鹽的攝入（小于6g/d）可以幫助控制妊娠期高血壓。醬油也不能吃過多，6ml醬油約等于1克鹽。盡量避免以下食物，如熏制品、腌制品、臘制品等。

補(bǔ)充維生素維生素參與多種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，是平衡膳食的重要組成部分，其中具有抗氧化作用的維生素A、維生素E、維生素C對于妊娠高血壓孕婦的脂質(zhì)過氧化狀態(tài)有益。常見富含維生素A的食物有動物肝臟，強(qiáng)化奶，深黃色蔬菜和水果，深色葉蔬菜等。富含維生素E的食物包括植物種子（如大豆、瓜子、花生、核桃、松子、開心果等）、全谷類、紅薯等。富含維生素C的食物有柑橘類水果，鮮棗、獼猴桃、柿子椒、草莓、西紅柿等。